“望得见山，看得见水，记得住乡愁”，正是源于中国人特有的乡土情怀，乡村度假的热潮在短短几年内“一触即发”。越来越多的人，从城市回归乡野田间，找寻放松身心的休憩时光，越来越多的投资客，也在乡村看到了创业掘金的机遇。
昨天，本报“爬山虎”栏目推出本月的创业导师乡村旅游领军人物余学兵。这位深耕乡村旅游11年的“实践派”，是国内同行业中的No.1。以他为代表的乡村创客，正在发掘中国市场上最广大也是最有潜力的一块沃土——乡村度假。
据相关统计，以休闲度假为目的的旅游占据76.38%，排名居各项出游目的首位，而休闲度假中乡村度假的人气最高、发展步伐最快。乡村度假已成为旅游消费中发展最快、潜力最大的一个领域。
从农家乐开始全中国刮起乡村旅游度假风
1998年，国家旅游局推出“华夏城乡游”的旅游活动，提出“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景、享农家乐”的口号。从此，各种农家乐、渔家乐、牧家乐兴起，全中国刮起乡村旅游度假风。
农家乐成为乡村度假的第一代产品，看似量级不大，事实上拉动了不少旅游消费。但随着旅游业进入个性化、品质化时代，农家乐逐渐不能满足游客的需求。
余学兵说，农家乐因为价格实惠，一直颇受老年人的青睐，这个群体多为“老三届”，对物质要求不高，吃得起苦，对于农家乐所存在的设施简陋、卫生环境差等劣势具有较强的包容心。但是，农家乐与讲求生活品质的“80后”消费群体的匹配度却非常低，在这种情况下，集聚个性化、品质化等优势的民宿应运而生，吸引了大批“80后”群体。
消费需求升级近两年民宿爆发性增长
“人们跑到乡村，大多是希望能真正体验与自己长期生活的城市不一样的内容。但由于国内的乡村旅游还处于初级阶段，形式比较单一，缺乏创新，使得很多城里人渴望乡村却在每次乡村游归来的同时产生不少抱怨。”联众休闲产业集团有限公司董事长兼总裁余学兵说。
于是，升级产品出现，其中的人气王非民宿莫属。
民宿一词源于台湾，然后在厦门、丽江等地逐渐出现。2006年，浙江省开出最早的一家民宿——桐乡乌镇西栅。2010年前后，杭州西湖周边四眼井、满觉陇开始出现民宿，然后一发不可收拾。
截至2014年4月，根据杭州市旅游委员会对全市民宿产业的一个不完全统计，杭州已有民宿床位5万多张，乡村农庄点300多个，从业人员超过20000人，投入规模约30亿元，年营业收入达1.96亿元，以每年超过30%速度发展。尤其是杭州西湖景区民宿快速发展，据统计，2010年6月底，西湖景区民宿数量仅为41家，2011年6月底为51家，2013年6月底增长至96家，到2014年10月底，西湖景区已有146家民宿在西湖景区工商局登记注册，比2010年翻了三倍多。
形式、风格齐备但赢利依然艰难
杭州的乡村度假已经走在全国前列。单就民宿而言，因自然、人文、产业条件不同,杭州民宿在自然景观、主题风格、餐饮文化、服务模式等方面都独具特色。比如乡间野趣型的，有桐庐金牛村和环溪村；精品小筑型的，如西湖周边的民宿；还有就是传统的避暑胜地，如临安太湖源村和余杭山沟沟村。
除此之外，目前乡村度假产品还有另两种存在形式，一个是近年兴起的乡村度假综合体，其拥有公寓、酒店、会议室、茶吧等配套，尤其符合对居住品质、安全性、隐私性等有一定要求的四十岁以上中产阶级的胃口。还有一种形式是以餐饮占主导、提供采摘等服务的农庄。但这些都是非常吃钱的项目，余学兵说，单就农庄而言，目前浙江80%都处于亏损状态。乡村度假产品如何切中痛点、扭转局面？余学兵在11年的摸索中走出一条自己的路，明天，关注这位乡村中的实践派并一一解析。
