昨日，就在运河边上的杭州大厦C座广场，第十六届中国(杭州)美食节启幕。今年的主题是运河流香，美食天堂。
6日至8日，“世遗”运河沿线城市的万千美食汇集杭州，一城一味，特色鲜明。塘栖的粢毛肉圆、富阳东坞山的豆腐皮、安徽万佛湖的鱼、盐池滩羊肉等诸多美食，让不少到现场的杭州市民大呼“过瘾”。
杭州美食节分为杭州名优点心展、运河美食展、中国好食材等展销区块，汇聚了杭州诸多名点心名小吃，以及上百家杭州各区、县(市)知名企业带来的万余种乡味土味杭帮菜点。以前需要做攻略、跑远路才能吃到的原生态乡村名菜，这次有各地乡土菜名厨名店站台。最好的乡土食材也可以一站式采购回家。
现场的杭帮菜大讲堂，胡忠英、叶杭胜等杭帮菜泰斗现场教授杭帮菜制作，人气也很旺。
开幕式现场还进行了《寻味江南——杭州小食记》新书发行仪式和杭帮菜官方微信号发布仪式，这也意味着杭帮菜的对外宣传更为系统化和规模化。
