三挺路夜市已成地标型夜市。
歌手萧敬腾唱过一首歌《王妃》，当中有一句歌词写到“夜太美，尽管再危险，总有人黑着眼眶熬着夜”，以此来形容义乌的夜市经济也妥当。
近来，北京、天津、上海、成都、广州等多个城市相继出台政策举措，培育夜经济，提出要建立夜间经济示范街、地标型夜市。一时间，夜经济成为消费领域的热词，大有席卷全国之势。义乌外来人口众多，贸易发达，夜间活跃度不亚于白日。近年来，通过政府部门提升质量、长效管理等措施，义乌夜市规模在周边县市中首屈一指，不仅对市场形成了有效补充，产品远销印度、巴基斯坦以及阿拉伯、非洲等地，更成为国内外消费者来义乌必打卡之处。义乌夜市在无数个灯火通明间，缔造了无数个致富传奇。
夜市的味道，值得好好回味。
浦江、东阳周边县市的人都来打卡
义乌三挺路夜市成地标型夜市
晚上6点，人流从义乌各个角落涌出，他们中有的急于归家，有的则喜欢去夜市，在琳琅满目的日用百货以及小吃摊的烟火气中释放一天的压力。每天这个时段，三挺路夜市开始热闹起来。
陈洪兴是金东区曹宅人，在义乌三挺路夜市摆摊做烧烤生意，至今已有10多个年头。每天傍晚5点，陈洪兴和他的伙计们准时出摊，一个小时后，烧烫的铁板已经准备好迎接食客。老练的烧烤师傅一手脆骨，一手鸭肠，在接触到铁板的一瞬间，刺啦一声，是油花飞溅的声音，烧烤独有的焦香随着升腾起的油烟勾引着食客的嗅觉，在场的都不自觉吞口水，味觉已经被唤醒。在烧烤师傅双手翻飞间，烤串呈现金黄色泽，勾起每个摊前食客心底的馋虫。一波烤串出炉，镬气十足，在食客间引起一波小骚动，争抢着属于自己的那份。
其实10多年前，陈洪兴也没想到自家的烤串会这么受欢迎。当年，他做的是奶茶生意，见烧烤生意不错，遂学了门手艺。他寻思着总要弄点属于自己的特色，所以选了当时在义乌还算冷门的烤鸭肠，开始在三挺路夜市讨生活。
那时候，三挺路夜市已经开办了10多年，早已名声在外，吸引来自全国各地的人来此摆摊经营，烧烤摊是其中不可少的。陈洪兴的烤鸭肠凭借对火候的把握、秘制酱料等，很快就俘获了嘴刁的食客。
现在，陈洪兴的烧烤摊上，每个晚上仅仅烤鸭肠就要卖一万多串。生意好的时候，队伍要排到凌晨。可即便要等很久，一些老客还是风雨无阻地来。陈洪兴记得有一个老客，曾经有两个月，每天必来，每次来点几十元的烧烤，然后坐在烧烤摊后公共就餐桌子上悠闲地呷一口啤酒，再吃一口烤串。
“现在这名老客还是经常来，有些老客工作忙或者住所搬远了就让外卖小哥代买，或是让其他来三挺路夜市的人‘代购’。”陈洪兴说，实在没空，就改周末来。他记得有一对夫妻，两人都是浦江人，每逢周六，夫妻俩都会带着两个孩子来他的烧烤摊上，每次点100多元的烤串吃个够。
“要不要放辣？”这个来自烧烤摊的灵魂拷问，几乎每个老板都会问你一遍。但面对老客，陈洪兴对他们的口味早已了然于心。“来了？”“来了。”“老样子？”“老样子。”彼此会心一笑，这是属于老板与老客之间的暗语。
半夜12点多，陈洪兴的烧烤摊上还有二三十人排队，他们来自三挺路边上的社区，远点的可能来自贝村，来自廿三里、东阳等地。夜已深，在陈洪兴和三挺路夜市的其他摊位上，夜还未眠，在人聚人散间，演绎着人生百态。
义乌夜市吸引着各地消费者光顾。
49个夜市称霸周边县市
每个夜市“风景这边独好”
凌晨3点多，三挺路夜市开始收摊，灯火渐渐熄灭，广袤的夜重新包围了这里。在义乌的其他夜市，每天也都上演着相似的一幕。
据义乌市综合行政执法局统计，目前，义乌共有49个夜市。其中，三挺路夜市是经义乌市政府审批，其余48个夜市经当地镇街审批。“上规模的，金华大概有3个夜市，兰溪应该只有一个，和周边县市相比，义乌夜市数量有压倒性优势。”昨日，在三挺路夜市吃夜宵的黄女士说，如果义乌所有夜市逛一遍，估计得花个把月。
这个问题，义乌市综合行政执法局业务一科副科长江沈有发言权。“上月底刚接手这块工作，为熟悉情况，等夜市摆摊后，我把这49个夜市都走了一遍，几乎每天晚上11点下班，花了三个星期才陆续走完。”
这49个夜市分散在义乌各镇街中。从数量上来说，北苑街道集中了最多的夜市，共有幸福、留雅、季宅等11个夜市；其次是福田街道，有洪界、长春、诚信等7个夜市；稠江街道有铁东路、童店、龙回等6个夜市；廿三里、苏溪镇各有4个夜市；后宅街道、江东街道、义亭镇各有3个夜市；稠城街道、上溪镇各有两个夜市；城西街道、佛堂镇、大陈镇、赤岸镇各有一个夜市。
从规模上看，三挺路夜市毫无疑问是最大的，同时也是开办时间最久的。据三挺路夜市管委会主任楼乾松介绍，三挺路夜市是由政府开办、归义乌市市场开发服务中心管理的夜市。“三挺路夜市开办时间已有30余年，当时开办的初衷是为了照顾下岗工人和待业青年。2001年，夜市搬迁至此，经过这么多年的发展，已经成为义乌知名度最高的夜市。”楼乾松说，截至目前，在三挺路夜市经营百货类的摊位有763个，小吃摊位有33个，另外还有3处便民服务摊点。
三挺路夜市不仅摊位数、商户数最多，客流量等也均属义乌最大。据上述管委会统计，三挺路夜市一晚上平均人流量达两三万人次，其中外商有5000~8000人。据不完全统计，三挺路夜市年客流量约千万人次，其中外商约40万人次。
在经营类型上，大多数夜市为综合型夜市，如三挺路夜市，集日用百货、服装、箱包、小吃等于一体。“现在还有一些纯餐饮夜市，比如后宅街道的美食城、福田街道的紫金南路夜市等。夜市类型越来越丰富。”江沈说。
产品远销非洲、中东等地
平凡夜市摊上有着别样致富经
“多少钱？”在三挺路夜市中的过道中，在日用百货那几条街，随处就能看到外商和摊主正在讨价还价。这里的摊主来自全国各地，不擅长英语的，就用计算器按一个数字告诉对方，这是报价。
义乌的夜市在提供吃喝玩乐相关服务，极大丰富老百姓生活时，也承载着市场的功能。义乌是一座市场上的城市，涵盖了各类小商品贸易，有丰富的货源优势，有通达的物流之便，而市场有营业时间限制，因而夜市成了市场的延伸，夜市因此成为诸多外商的“淘宝”之地，这是有别于国内其他夜市的功能。
贾星棋是东阳人，夫妻俩在三挺路夜市经营了11年的被子生意。在他的摊位上，最便宜的被子二三十元/条，贵的需100多元/条。和其他百货摊一样，他的摊位上经常有外商光顾。“价格合适的话就会下单。下完单第二天会让我们送到他们租的仓库中。”贾星棋说。
这么些年下来，他也积累了一批老客，生意还不错，所以夫妻俩平时也不舍得给自己放假，除了春节期间，两人每晚都会出摊。
夜市的引流能力有目共睹，一些市场经营户白天在市场接单，晚上就来夜市摆摊。黄颖是篁园服装市场的一名经营户，平时生意还凑合。“这两年，市场里有些经营户晚上开始到夜市摆摊，甩货接外贸订单两不误。”黄颖说，同行反馈不错，去年她也按耐不住，在三挺路夜市投了一个摊位，晚上没事就去夜市练摊，效果还不错，扩充了店里的外贸生意。
“夜市已经成为国际商贸城的延伸，外贸客商往来不绝，商品远销印度、巴基斯坦、非洲、中东等国家和地区。”楼乾松说。
在夜市庞大的客流量面前，夜市的致富神话也在不经意间流传着，一个小小摊位上忙碌着的人，指不定就有千万身家。“只要肯干，不怕吃苦，夜市的老一批经营户收益应该都不错。”贾星棋说，好些人在夜市赚了钱，积累了本金，去做别的生意了。
提及此，陈洪兴笑而不语。如今，他早已不用亲自上场烤串，他聘请了3名老练的师傅，平时来招待下老客即可。今年，他还在义乌一商场五楼开了一家串串店。
巅峰过后步入下坡？
义乌将统筹管理提高质量
夜幕降临，沉寂了一个白天的夜市重新焕发活力，迎接南来北往的人们。但在夜市从业者看来，相比前些年，夜市的客流量有下滑迹象。“前些年的客流量较多，这两年随着义乌部分产业转移，一些外来人口回流，伴随网购日趋便利，消费升级浪潮，夜市的客流也有所减少。”贾星棋说。
夜市摊位租金的涨跌，或许能从侧面反映一些变化。五六年前，经营户王彪以一万元的价格购买了义乌一夜市的摊位，当时他姐姐也买了两个。不过他姐姐当时就转手卖了，一个能卖5万元。“去年底，我了解了下行情，一个最多只能卖两万多元，且没有以前好卖。”王彪说。
夜市噪音扰民、油烟污染等也屡遭诟病，为此，义乌市综合行政执法局经常就环境卫生保洁、占道经营、油烟排放等问题，督促夜市管理方落实举办方责任。此外，夜市内容单一也导致其后劲不足。
此前，有义乌市政协委员公开发声，认为“义乌夜市总体呈无序发展态势，存在夜市业态结构单一，环境卫生不容乐观，商品质量层次不一，管理难度较大等问题”，并在政协提案中给出建议：应出台规划意见，科学合理布局，做到既繁荣经济、便利消费，又便于管理、规范经营，不扰民、不影响交通、不影响市容；打造特色夜市，融入创意旅游，集中力量打造几条特色夜市街区，满足市民和南来北往客商的夜间消费需求；建立准入制度，开通绿色通道，各职能部门要将夜市建设管理涉及的相关审批事项纳入绿色通道，简化审批手续，提高审批效率；加强信用，开展示范创建，出台《义乌市夜市信用管理办法》；多项举措并举，加大宣传力度，如每年定期举办名小吃评比大赛，推进本土品牌商品入驻夜市等……
其实，近两年来，义乌在夜市管理方面动作频频。比如，公开资料显示，去年底，福田街道印发了《关于福田街道保留长春社区等7家夜市的通知》(以下简称《通知》)。《通知》中提出，应规范经营，保留的夜市须全面落实各项管理规范，做好环境卫生保洁、交通安全、消防安全、用电安全等，严格落实食品安全主体责任；按照相关法律法规，全面取缔夜市集中经营区域以外违规设置的流动摊点，严查占道经营、乱倒污染等行为；街道创建办、经发办等按照职能分工，督促经营业主遵守管理规范，保障夜市周边环境，实现常态化有效管理。
除通过规范管理提高质量外，夜市也在努力丰富业态。比如三挺路夜市，已连续两年举办夜市文化节，通过歌舞等文艺表演，对夜市内容形成有效补充，丰富周边市民的夜生活，激发他们逛夜市的热情。
另据透露，义乌正在着手规划成立“夜市管理小组”，作为专门机构来统筹协调义乌夜市管理。届时，该小组将对各夜市进行排名，评选出“最优夜市”“最差夜市”等。
