在餐厅，“不等位”用来形容资深吃货的江湖地位；在丽水，“不等位”表达的却是渗透于绿水青山脉络中的吃货精神。
来到丽水，饭桌上简单却走心的菜肴永远能让你惊喜。有机种植的高山四季豆、冷水茭白、处州白莲；生态养殖的遂昌土猪肉、龙泉高山小黄牛、松阳鹊山鸡；丽水传统特色美食如缙云烧饼、缙云土面、青田粉干；代表着丽水山珍与水产品的庆元食用菌、龙泉石蛙和云和有机鱼……最质朴的烟火味道，汇聚于盘盏交错之间，堆叠出一种别样的丽水情怀。
不要在丽水人面前“秀幸福”。当舌尖与美食共赴一场约会，纯正的自然味道席卷味蕾，浓浓的满足感填满你的胃，侵占你的心，这就是吃货眼中的最大幸福了。
丽水香茶：清茗一盏，沏出绿谷茶香味
在丽水，茶，不仅仅是文人雅士书案上的陪衬，更是寻常百姓一天劳作之后滋养身心的一丝甘霖。
群山叠嶂的丽水，被誉为“中国生态第一市”，四季分明，雨量丰沛，海拔1000米以上的山峰就有3573座。云雾高山出好茶，丽水香茶，便以醇香闻名。金奖惠明茶素以“一杯淡，二杯鲜，三杯醇，四杯五杯韵犹存”而著称于世，松阳银猴则被誉为“茶中瑰宝”，是经受了时间披沥的优质茶种。
而丽水人最津津乐道的“龙谷丽人”茶，则产于遂昌县。条形浑直似眉，香气清幽持久，汤色嫩绿清澈，滋味甘醇爽口，冲泡杯中似丽人起舞，故名“龙谷丽人”。
来到遂昌，卖茶人会骄傲地告诉你，是龙谷茶伴随着汤显祖写出了举世闻名的《牡丹亭》。当你翻开家喻户晓的《牡丹亭》，一边浏览一边品尝着杯中的“龙谷丽人”，书中杜丽娘的倩影与亭亭玉立的龙谷茶相呼应，书香与茶香绵绵交叠，让书中之人、口中之茶俘虏所有感官，亦是一桩“良辰美景，赏心乐事”。
若是读到《劝农》一折，“乘谷雨，采新茶，一旗半枪金缕芽”的生动描写，更是再现了农家女“采茶胜如采花”的清丽场景，“龙谷丽人”也因着文人的笔墨，增添了一抹历史底蕴。
丽水山耕：孕育于绿色生态的神奇魔术
喝了最香浓的茶，自然也要尝最新鲜的山珍。丽水山耕，是莲都老竹镇正式开摇的第一桶土蜂蜜，是景宁梅岐乡高山深处被山泉和阳光洗礼的野笋干，是来自松阳古道上第一道溢出的山茶油香，更是沉甸甸挂在枝头招摇的云和老雪梨……大自然赋予丽水最丰富的资源，而聪明的丽水人则用灵巧的双手变出了一场神奇的魔术，让寻常山味成为了舌尖上的珍馐。
“法自然，享淳真”。丽水农耕文化源远流长，每一寸土地之下，都积淀着最独特的故事。冬暖、夏凉、春早、秋爽，“九山半水半分田”的山水童话，为绿色山耕的种植提供了最滋养的温床。
丽水山耕之鲜美，在于它的每一份产品，都经过大自然的孕育沉淀，都与艺术相融合。
丽水的蔬果花木，与山、水、地、人自然完美融合，像是一件件别具风韵的艺术品。无论是打动《舌尖上的中国》的美味冬笋，还是种植在海拔800米以上的精品高山蔬菜，在丽水的土地和雨露滋润下，这些看似寻常的农产品就带上了最浓郁的“乡味”，成为了餐桌上最诱人的一种味道。
如今，“舌尖上的丽水”已经不再是藏在深山中的美味秘密，9月18日至20日，随着2015丽水农博会在杭州和平会展中心的开展，吃遍丽水好味道不再只是吃货们的梦想。在农博会畅游丽水的美味江湖，体验一把“美食不等位”的愉悦心情，丽水的山水情怀，不光在舌尖，更在每个人的心里。
