“晴窗细乳戏分茶”，南宋诗人陆游在《临安春雨初霁》一诗中曾这样描绘点茶分茶。南宋时，皇城杭州民间斗茶十分兴盛。斗茶，是我国古代以竞赛方式评定茶叶质量优劣、沏茶技艺高下的一种方法。古人斗茶，或十几人，或五六人，街坊争相围观。南宋画家刘松年的《斗茶图卷》就描绘了集市买卖茶叶民间斗茶的景象。
昨天，杭州市首届南宋文化节的系列活动之第三届南宋斗茶会在上城区玉皇山南基金小镇热烈开幕，现场举行了仿宋点茶、分茶、斗茶艺、斗茶席、斗茶品等活动。这场仿宋斗茶会吸引了约150人参加，其中有32名中小学生和6位外国学生，他们身着汉服，茶前行礼，点茶击拂，礼仪步骤一个不落。
最为精彩的还属茶百戏表演——在点好的茶汤沫浡上写字、作画。来自河南开封的周起航13岁，学茶4个月，在茶汤中画了一幅古人双手背立，抬头望向天上残月的画，取名“举头望明月”，赢得现场评委嘉宾好评。
“点茶是宋代流行的泡茶方法，有燲(xié)盏、调膏、点茶、击拂、分茶这几个步骤，而点茶比赛就称为斗茶。”中国农业科学学院茶叶研究所的研究员徐南眉老师是本次斗茶会的评委之一，她说，日本抹茶道也得之于宋代点茶，相传就是从余杭的径山寺传到日本的。“模仿宋代斗茶方式可以唤起人们对中国古代茶文化的记忆。茶前致礼、双手奉茶等基本茶礼，对孩子来说也是素质教育，茶不仅要懂得怎么吃，更要了解其中的文化内涵和深意。”
据悉，在本月，杭州市首届南宋文化节还将带来南宋商贸文化风情体验周、跟着诗词游杭州和宋城千古情等以南宋文化为元素的活动。
