浙江在线杭州9月20日讯(浙江在线记者 陈淑安)时值初秋，从山林初染的莫干山到滔滔东海之滨，从酥香鲜嫩的泉水鸡到膏肥肉满的开渔海味，从鲜酿啤酒到酸奶酱蘸碱水面包……浙江此季，你可以玩到什么、吃到什么？
一匹马，一座城堡
去莫干山体验“童话之旅”
因为一座城堡，加上重重山峦，让初秋的莫干山宛如真实的“童话世界”。裸心堡位于炮台山遗址莫干山1号，是基于原有城堡遗迹的复原改造项目，原建筑历史长达100多年，与同属裸心集团的莫干山裸心谷，从“亲子体验”与“度假体验”、“西方文化”和“在地文化”等角度，在旅游产品和用户体验上形成的差异化互补，创造了一种“亲近自然的度假体验”，常年为长三角高端的热门度假村代言。
9月，裸心谷和裸心堡推出的特色秋季游将持续到11月30日。从迷你越野公园到俯瞰群山的树屋，你可以在裸心谷做一名“昆虫捕手”，也可以采摘当地植物、手作秋日标本，或骑一匹马去森林谧境远足，让凉爽的秋风调动感官的灵敏度，探索充满惊喜的秋游季；而在历史色彩浓厚的裸心堡，遇见的风景和自然更为开阔——在莫干山群山之顶，有着西式的城堡花园、岩石剧场和来自格兰塔酒吧的威士忌，徒步写生、星空篝火是触摸凉爽秋天的最佳方式。
对江浙沪自驾游客而言，这不仅是距离城市2.5小时自驾的乡野趣味体验地，更是能把浙江醉美秋色与文化装入房间、收藏在心的“博物馆”。
一壶黄酒，一碟蘸料
来自太湖的大闸蟹自助让你吃过瘾
随着秋风而“痒”的，不止螃蟹的脚，还有翘首以盼的“吃货心”。9月16日，杭州城中香格里拉大酒店推出大闸蟹自助晚餐，将一直持续到11月底。除了冷餐区的“熟醉大闸蟹”之外，餐厅专门开辟了“清蒸大闸蟹”区，三个大蒸笼盛满热气腾腾的大闸蟹——产自苏州太湖的大闸蟹，每只重达3两半左右，膏黄丰腴、肉质微甜，每次“开笼”都会引起不小的“轰动”。负责人介绍，清蒸大闸蟹还原了螃蟹本真风味，虽然自助餐追求“方便快捷”，但为了让人大快朵颐享受秋季最经典的美味，餐厅仍然还原了这一经典烹饪方式。
大闸蟹怎么可以少了黄酒这一最佳搭档？大闸蟹清蒸区，有着电水壶加热的古越龙山黄酒，时刻保持温润的口感，连同旁边专门调制的姜醋汁，一起驱除大闸蟹的寒性，暖胃也暖心。
为了迎接九月开渔季，餐厅还有各类海鲜，比如蟹腿、太平洋鳌虾、面包蟹、老虎蟹以及现开的新西兰生蚝，每人还可以获赠半只波士顿龙虾呢！
一杯鲜啤，一串香肠
德国美食也能在秋天的西湖边尝到
说起德国，人们最先想到的可能是严谨的德国人和优质的德国制造，但德国作为一个备受欢迎的旅游目的地，其魅力远不止这些：还有如童话般浪漫的新天鹅堡和口感丰富的德国啤酒……这个秋天，你可在杭州的西湖边吃到德国经典美食巴伐利亚面包、黑森林蛋糕、香浓馥郁的啤酒等等。
9月20日~9月29日，杭州温德姆至尊豪廷大酒店西餐厅推出的德国美食节，为你带来可以“大口吃肉、大口喝酒”的经典美食。比如看似简单的德式碱水面包，就调制了原味、葱香味、培根味、鲑鱼味四种酸奶酱来配，碱水面包配啤酒，可以中和酒的酸性，调节酸碱平衡。比如德国香肠拼盘中，包含了咸猪肘、德式咖喱肠、图灵根香肠、巴伐利亚白香肠四种德国美食，切成薄片直接食用，或抹上调味番茄酱、撒上咖喱粉，都可以品尝出不一样的滋味。
值得一提的是，德国美食节期间，可以无限畅饮原装进口的德国啤酒。酒店行政总厨Jacker Li介绍，德国啤酒最大的特点是以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作，除此之外不添加其他任何原料及添加剂，因此满足了现代人对健康的需求。除了这些，还有更多美食等你自己来探索哦！
一款猪肘，三道配料
大悦城里会“尖叫”的烤猪肘了解下
你也许吃过比纸还薄的黑松露薄饼披萨，吃过比手掌还大的炸虾，或者是会“爆浆”的德国香肠……但你不一定领略过三种搭配吃法、还会“尖叫”的烤猪肘。
近日，“兰巴赫西餐&啤酒坊”位于杭州大悦城店、杭州城西银泰店推出的兰巴赫2019啤酒节正在进行当中，想品尝兰德博格、星琥、施纳德、科隆、克劳斯勒……这些德国啤酒界内的“明星款”可要抓紧。不过，作为餐厅的主打菜，德国生烤猪肘将一直“保持在线”。
整个猪肘经过酱汁腌制，生烤到外酥里嫩，经过这些费时费力的加工，刚上桌的烤猪肘遍布脆到起泡的金黄表皮。你可以要求服务员当面拆肉——当锋利的刀尖划开脆生的表皮，“咔嚓”“咔嚓”……猪肘迸发出一道道清脆“尖叫”。品尝它的方式也很多样，最经典的是烤猪皮蘸黄芥末，再配一点点土豆泥和酸菜，入口是满满的油脂香，黄芥末酱的辛辣，也正好中和了油腻感。
